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內容簡介
●目標族群：熱愛泰式酸、甜、辣口感飲食的人。
●重點訴求：將泰式餐廳經典名菜作法通通學會，在家也能輕鬆作！
●本書將菜式料理分為涼拌開胃前菜、熱炒燒烤酥炸、蒸煮燜燉湯品、甜湯甜品四個部分：
【涼拌開胃前菜】 泰式涼拌花枝、涼拌炒牛肉、涼拌青木瓜絲、泰式涼拌生蝦、南洋酸甜貽貝、酸辣雞丁、泰式涼拌蕃茄、梅醬淋中捲、九層塔辣醬炒蕃茄
【熱炒燒烤酥炸】咖哩螃蟹、泰式香辣翅小腿、蝦醬空心菜、魚露牛肉地瓜葉、辣醬炒蛤蜊、泰式炸排骨、菠蘿炒飯、咖哩炸棒腿、蕃茄糖醋排骨、月亮蝦餅、炸泰風雞翅、南洋咖哩米粉、泰式蠔油牛肉、泰式酸辣魚排、泰式炸春捲、烤泰風麻辣魚頭、泰風炒河粉、泰式海鮮炒飯、烤泰式雞腿
【蒸煮燜燉湯品】 南薑燉牛肉、泰式檸檬魚、泰式酸辣湯、酸辣螃蟹湯、酸甜大蝦濃湯、青木瓜燉雞【甜湯甜品】炸香蕉捲、椰漿黑糯米、椰汁紅豆凍、奶香椰子糕、椰汁西米露、芒果糕
●另外還有五種經典泰式醬料：魚露沾醬、香茅沾醬、泰式梅醬、酸甜沾醬、辣味沾醬
●重點訴求：將泰式餐廳經典名菜作法通通學會，在家也能輕鬆作！
●本書將菜式料理分為涼拌開胃前菜、熱炒燒烤酥炸、蒸煮燜燉湯品、甜湯甜品四個部分：
【涼拌開胃前菜】 泰式涼拌花枝、涼拌炒牛肉、涼拌青木瓜絲、泰式涼拌生蝦、南洋酸甜貽貝、酸辣雞丁、泰式涼拌蕃茄、梅醬淋中捲、九層塔辣醬炒蕃茄
【熱炒燒烤酥炸】咖哩螃蟹、泰式香辣翅小腿、蝦醬空心菜、魚露牛肉地瓜葉、辣醬炒蛤蜊、泰式炸排骨、菠蘿炒飯、咖哩炸棒腿、蕃茄糖醋排骨、月亮蝦餅、炸泰風雞翅、南洋咖哩米粉、泰式蠔油牛肉、泰式酸辣魚排、泰式炸春捲、烤泰風麻辣魚頭、泰風炒河粉、泰式海鮮炒飯、烤泰式雞腿
【蒸煮燜燉湯品】 南薑燉牛肉、泰式檸檬魚、泰式酸辣湯、酸辣螃蟹湯、酸甜大蝦濃湯、青木瓜燉雞【甜湯甜品】炸香蕉捲、椰漿黑糯米、椰汁紅豆凍、奶香椰子糕、椰汁西米露、芒果糕
●另外還有五種經典泰式醬料：魚露沾醬、香茅沾醬、泰式梅醬、酸甜沾醬、辣味沾醬
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