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內容簡介
雞湯一向是國人補虛、養生、增元氣的首選美食,但如今會做「無水純雞精」者已經很少。
絕大多數婦女產後都會吃幾隻麻油雞補身,大病或手術過後更要喝雞精或雞湯補虛;平時喝雞湯、雞精更有養顏、保健效用。
但雞的種類很多,每個部位的作用各有不同,雞精與雞湯所添加的藥材與食物的關係更重大,究竟該如何選擇也要特別注意。如無時間自己製做,其實市售品牌也很不錯,市售雞精成份又十分多樣,只要依自己的需要慎選即可。
《附雞湯、雞肉料理數十種,並以8頁彩色呈現。》
絕大多數婦女產後都會吃幾隻麻油雞補身,大病或手術過後更要喝雞精或雞湯補虛;平時喝雞湯、雞精更有養顏、保健效用。
但雞的種類很多,每個部位的作用各有不同,雞精與雞湯所添加的藥材與食物的關係更重大,究竟該如何選擇也要特別注意。如無時間自己製做,其實市售品牌也很不錯,市售雞精成份又十分多樣,只要依自己的需要慎選即可。
《附雞湯、雞肉料理數十種,並以8頁彩色呈現。》
目錄
美味炸雞類:優格炸雞、檸檬炸雞、家常炸雞、咖哩炸雞
雞蛋料理類:茶碗蒸、煎蛋
第三節:美味養生食補雞湯
麻油雞 人參養氣雞湯 黃耆當歸補血雞湯 四神健胃雞湯
荸薺昆布防癌雞湯 冬蟲夏草補肺益腎雞湯 轉骨長高雞湯
濃情蜜意雞湯 如意雞肉丸湯 忘憂雞絲湯 好運金瓜雞湯
法式什錦雞湯 洋蔥鮮奶濃湯 飽滿多金雞湯 鳳爪壯膝雞湯
豌豆補肝雞湯 歡喜開心雞湯 酪梨增胖雞湯 好吃雞肉粥
補血雞肝湯 補腦雞肉味噌湯
附錄:市售雞精種類比較
一、W牌四物、十全、冬蟲夏草、粉光參靈芝雞精
二、B牌原味與兒童等九種雞精
三、T牌八種雞精
四、G牌原味、養氣人參、美顏雞精
五、TI牌香醇、桑黃、五味子雞精
六、HL農會農會頂級放山雞精
七、WT牌冬蟲夏草雞精
八、HE牌現熬雞精
九、GO牌第三代全雞精
十、HS牌養生雞精
十一、TW牌玫瑰四物、養生鹿野、養生人參、漢方素雞精
十二、SE牌牧場鮮力雞精
十三、LK牌五種特殊口味雞精
十四、TE牌原味、九尾、莿仔、桶枸籐、益母草雞精
十五、L牌長大人雞精
十六、TO牌元氣人參雞精七種
雞蛋料理類:茶碗蒸、煎蛋
第三節:美味養生食補雞湯
麻油雞 人參養氣雞湯 黃耆當歸補血雞湯 四神健胃雞湯
荸薺昆布防癌雞湯 冬蟲夏草補肺益腎雞湯 轉骨長高雞湯
濃情蜜意雞湯 如意雞肉丸湯 忘憂雞絲湯 好運金瓜雞湯
法式什錦雞湯 洋蔥鮮奶濃湯 飽滿多金雞湯 鳳爪壯膝雞湯
豌豆補肝雞湯 歡喜開心雞湯 酪梨增胖雞湯 好吃雞肉粥
補血雞肝湯 補腦雞肉味噌湯
附錄:市售雞精種類比較
一、W牌四物、十全、冬蟲夏草、粉光參靈芝雞精
二、B牌原味與兒童等九種雞精
三、T牌八種雞精
四、G牌原味、養氣人參、美顏雞精
五、TI牌香醇、桑黃、五味子雞精
六、HL農會農會頂級放山雞精
七、WT牌冬蟲夏草雞精
八、HE牌現熬雞精
九、GO牌第三代全雞精
十、HS牌養生雞精
十一、TW牌玫瑰四物、養生鹿野、養生人參、漢方素雞精
十二、SE牌牧場鮮力雞精
十三、LK牌五種特殊口味雞精
十四、TE牌原味、九尾、莿仔、桶枸籐、益母草雞精
十五、L牌長大人雞精
十六、TO牌元氣人參雞精七種
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- 依消費者要求所為之客製化給付。(客製化商品)
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