聞名全台--屏東萬巒豬腳 林家萬巒豬腳聞名全省，主要在於它的特殊製作過程， 獨特的配方、佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳。 萬巒豬腳吃起來不膩，皮、肉、筋，韌性中帶點脆的感覺， 十分爽囗，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再吃。 《成分》 豬腳、中藥材…等 《規格》 2斤/包(真空包裝) 《數量》 1包 《熱食方式》 1.冷食：自然退冰後即可食用。 2.熱食：隔水加熱3-5分鐘；或微波加熱3-5分鐘(勿用電鍋加熱，以免流失原味) 《保存時間》 1.豬腳冷藏可放約3、4天；冷凍可放約30天 2.醬料冷凍可放30天〈本店嚴選CAS認證之優良肉品，不含防腐劑，請安心食用〉 《豬腳製作》 1.原料肉處理：先將豬腳去毛、洗淨、去除部份筋膜。 2.熱水燙：將洗淨的豬腳放入溫度約攝氏 70 度到 80 度的熱水中燙約 20 分鐘，以去除血水、腥味。 3.冷水浸：將燙過的豬腳，用冷水浸泡約半小時，使豬腳中強硬的筋頭部份變得脆、 嫩。 4.急速冷凍：浸過冷水的豬腳， 隨即置於- 25 到 -30 ℃的冷凍櫃中進行急速冷凍約 1 週。 5.煮熟：用慢火：冷凍櫃中取出的豬腳，待解凍後，放入加有醬油、冰糖、泉水、中藥包的鍋中約 1 個半小時之後，撈起吹涼，主要是收束豬腳中的油脂，使其吃起來不油膩，感覺豬腳皮更脆。 6.成品：煮熟的豬腳肉色呈黃褐色，香味四溢。 《醬汁製作》 1.材料：壺底油、蒜泥、砂糖 2.作法：將其攪拌至均勻即可 《產品產地》 台灣 ◎製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址： 正宗萬巒林家豬腳 08-7811-785 屏東縣萬巒鄉萬巒村民和路1號之4 ◎原產地(國)：台灣 ◎以消費者收受日起算，至少距有效日期前15日以上 ◎投保國泰產物產品責任險 1503字第05PD2693號 ◎食品業者登錄字號T-200044602-00000-4 ◎注意事項：商品性質具備消保法第十九條所定之合理例外情事「易於腐敗、保存期限較短商品」，購買後不得於七日內不附理由解除契約，請理解後再行購買。