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        不可思議的料理科學

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        不可思議的料理科學
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          1. 肉料理的美味科學：拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵／松浦達也 誠品eslite

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          1. 【MyBook】料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理(電子書)

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          1. 【貳店】擺盤藝術／美味的科學／餐桌上的款待藝術／擺盤設計解構全書／日本料理擺盤基礎事典／超詳解實用料理擺盤大全／料理擺盤

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          1. 絕對好吃！一流餐廳的美味料理科學【全圖解】 ：精準拆解「分量、調味、火力、時間」公式[75折]11100973571 TAAZE讀冊生活網路書店

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          1. 絕對好吃！一流餐廳的美味料理科學（全圖解）精準拆解「分量、調味、火力、時間」公式（附27支料理影音）

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          1. 科學料理：從加工、加熱、調味到保存的美味機制

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