訂製甜點的完美配方:人氣烘焙名店VK cooking house的零失敗祕訣
時尚貴婦指定名店VK cooking house,帶你進入烘焙實習課-
66折 277元
420元 - 買整套
- 一個書包,一份希望,有愛有你
-
預計最高可得金幣10點 ? 可100%折抵
活動加倍另計 -
HAPPY GO享100累1點 4點抵1元折抵無上限
- 作者: VK cooking house 追蹤 ? 追蹤作者後,您會在第一時間收到作者新書通知。
- 出版社: 幸福文化 追蹤 ? 追蹤出版社後,您會在第一時間收到出版社新書通知。
- 出版日:2019/05/02
配送方式
-
台灣
- 國內宅配:本島、離島
-
到店取貨:不限金額免運費
-
海外
- 國際快遞:全球
-
港澳店取:
內容簡介
一本成為甜點定訂製師必備的「甜點實作指南」
烘焙初學者的「不失敗聖經」!
45款職人烘焙甜點,讓你一次學會!
時尚貴婦指定名店VK cooking house,帶你進入烘焙實習課
怎樣才能烤出完美無暇的馬卡龍裙邊?
怎樣才能烘烤出裂的剛剛好的閃電泡芙?
怎樣才能做出經典的維多利亞蛋糕?
怎樣才能烤出瑪德蓮的凸凸肚臍?
網路人氣烘培名店的不藏私技巧,一次教會你!
★Point 1:最是超人氣!
排隊名店的時尚甜點,教你在家自己做。
不管是讓IG網紅驚喜尖叫的的少女心乳酪蛋糕,還是一切開就叫人驚豔的彩虹千層、可愛到讓人捨不得吃的富士山蛋糕,還是大排長龍也一定要到的下午茶不敗選擇抹茶捲,不用大排長龍,自己做就可以。
★Point 2:最是獨特!
每天都是甜甜的小日子,整人蛋糕也有趣。
不管是慶生還是婚禮、姊妹聚會……等,每一天都是特別的,自己親手烤個蛋糕送給心裡面最在意的人。
或是把牙膏當成馬卡龍夾餡?!泡芙做成芥末口味的?!送朋友辣到感動得淚流滿面的杯子蛋糕……等,這些你從未看過的整人系甜點也教你在家自己做,幫特別的朋友過特別的日子,當然也要有最獨特的心意。
★Point 3:最是專業!
800多張彩圖詳細圖解,烘焙新手也零失敗。
網路名店職人VK cooking house以這一路如何從體育選手變成烘焙訂製師的經驗分享,全書共800多張彩圖一步一步詳細圖解,初學者也可以立刻上手的完美配方和不失敗秘訣!一步一步跟著做,保證烘焙新手也零失敗~
★Point 4:最是經典!
瑪德蓮源自孫女對於祖母的思念。
可麗露源自修女回饋給居民的心意,成就了美麗的意外。
維多利亞蛋糕是因為英國維多利亞女王下午茶必吃而命名。
這些有故事的甜點都是烘焙人最愛的經典品項,不管是故事還是配方作法,書中統統都有!
★Point 5:最是齊全!
完美的下午茶甜點品項,完整收錄。
除了各種美味的蛋糕之外,還有糖霜餅乾、甜塔、鹹派、法式泡芙、馬卡龍、蛋糕捲、磅蛋糕等,烘焙人最愛的甜點,一點一點,甜甜融化你的心!
★Point 6:最是療癒!
親手烘焙蛋糕通常不是為了可以省下多少金錢,大多數時候,其實是為了療癒,療癒自己,也療癒別人,為特別的人親手做一個獨特的蛋糕,看見他們吃下蛋糕時的幸福表情,似乎一切都值得了。
本書特色:
★知名藝人陳綺貞、汪小敏、林嘉綺、柯有倫等也曾訂購的訂製蛋糕店!
★愛奇藝、愛之味等各大企業指定訂購的蛋糕店。
★訂購商品要排兩個月的網路訂製超紅名店,烘焙技巧不藏私分享!
★全書收錄最齊全的新手入門甜點品項,工具不繁瑣,作法方便簡單!
影音介紹
目錄
自序--成為訂製甜點師之路
PART 1 【這樣玩麵粉】
基礎工具
基礎材料
四種基礎餡料
◢香緹鮮奶油.卡士達醬.義式奶油霜.杏仁奶油餡
Part 2 【排隊名店的超人氣甜點】
富士山磅蛋糕
皇家巧克力磅蛋糕
檸檬磅蛋糕
彩虹千層蛋糕
千層蛋糕
少女心生乳酪蛋糕
抹茶蛋糕捲
水果蛋糕捲
經典奶油餅乾
糖霜餅乾圓舞曲
・水玉點點.華麗徽章
・夏日蕾絲.愛情鳥
・鑽石戒指.香水瓶
・愛情蕾絲.白淨蕾絲
香草黎麥杯子蛋糕
南瓜杯子蛋糕
脆脆杏仁杯子蛋糕
貓肉球棉花糖
PART 3 【大人味的塔和派】
繽紛水果塔
法式蘋果塔
經典草莓塔
法式鹹塔
栗子豬肉野菇鹹塔
法式嫩雞鹹塔
PART 4 【經典法式甜點】
馬卡龍
・一起去巴黎・馬卡龍塗鴉
獨角獸造型馬卡龍
貓咪馬卡龍
經典瑪德蓮
可麗露
閃電泡芙
修女泡芙
巴黎布雷斯特
法式鹹蛋糕
嫩雞鹹蛋糕
PART 5 【甜甜小日子。派對甜點】
維多利亞海綿蛋糕
來一場聖誕Party
驚喜蛋糕
雙層生日蛋糕
整人牙膏馬卡龍
超辣杯子蛋糕
附錄--在特別的日子,親手製作甜點給最在意的人
附錄--訂製一個屬於你的甜點
相關商品
訂購/退換貨須知
退換貨須知:
**提醒您,鑑賞期不等於試用期,退回商品須為全新狀態**
-
依據「消費者保護法」第19條及行政院消費者保護處公告之「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,以下商品購買後,除商品本身有瑕疵外,將不提供7天的猶豫期:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮食品)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(客製化商品)
- 報紙、期刊或雜誌。(含MOOK、外文雜誌)
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書、電子雜誌、下載版軟體、虛擬商品…等)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、刮鬍刀、除毛刀…等)
- 若非上列種類商品,均享有到貨7天的猶豫期(含例假日)。
- 辦理退換貨時,商品(組合商品恕無法接受單獨退貨)必須是您收到商品時的原始狀態(包含商品本體、配件、贈品、保證書、所有附隨資料文件及原廠內外包裝…等),請勿直接使用原廠包裝寄送,或於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。
- 退回商品若無法回復原狀,將請您負擔回復原狀所需費用,嚴重時將影響您的退貨權益。
商品評價