Shun Knives

- 由不銹鋼VG-10所鑄成

- 刀身有自然形成的獨特紋路

- '橢圓'形握把設計

這一"旬"系列刀組的外觀是用大馬士鋼所鑄成，其好處在於不會讓刀具產生生鏽。且在大馬士鋼能夠在短時間內將食物削切完畢，且不會傷害到食物天然的纖維。

♦️VG10，脆而不硬。用32層摺疊的SUS410鋼鐵所鑄成的刀面紋路。

♦️VG-10是由碳，鉻，鈷，錳，鉬，矽，釩所組成(VG-10是日本武生特製鋼之「V金10號」不銹鋼材，乃「V金」系鋼材之最優級別，含碳量約1％，含鉬1.2％及鈷1.5％，經熱處理後可達HRc 60-62之硬度。VG-10加工性優，韌性及耐蝕性皆強)

♦️此款刀其特色在於把手部分是用烏木黑PakkaWood ®所設計而成。

♦️握把與鋼刀之接合處為強力不銹鋼所鑄造

♦️可放入洗碗機裡清洗

♦️美國國家衛生基金會認證

商品詳細介紹

型號：TDM-0771

鋼材：VG10(用32層摺疊的SUS410鋼鐵所鑄成的刀面紋路)

硬度：61±1 HRC

柄：橢圓型合木刀柄(烏木黑色)。

全長：33.7 cm

刃長：20 cm

刀身重量：212 g

刃厚：2 mm

產地：日本

本店販售之所有刀具、砥石、砧板等料理器具皆為個人衛生物品，猶豫期並非拆封+試用期，請各位購買前請先詳細了解產品使用用途及說明，如有不懂的地方請私訊洽詢。

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⊕ 刀具使用上大致注意事項：⊕

- 請勿切冷凍食材或剁骨(除了剁刀及出刃例外)或重摔，刀刃可能會因此崩口甚至斷裂。

- 平常使用後以清水(可搭配洗碗精)並使用海綿洗淨，再用毛巾擦乾。

- 易生鏽材質的刀具請在使用後馬上清潔，並上防鏽油做保養，不然整把咬銹就很麻煩了

- 盡量以磨刀石研磨保持刀刃鋒利。

- 請不要用洗/烘碗機清潔刀子。

- 遠離高溫及火源。

- 就算是不銹鋼材質也是有可能會因為保養不當導致刀刃表面產生生鏽

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關於刀具及產品的部分

1. 本店販售之刀刃厚度分為手工量測及工廠提供之產品數據，因此難免會有+-誤差值，何況是手工刀的部分，並非精密工業講究完全0誤差值。

2. 本店販售之刀具、砧板、磨刀石、磨刀棒、料理器具等皆屬於個人衛生物品，一經拆封使用後無法退換貨！猶豫期並非試用期即允許使用。如遇商品瑕疵或是商品內容物有錯，請不要先行使用並趕快聯繫我們。

3. 刀柄刀鞘刀身如是天然隨機材質，紋路不可能每把都跟我圖片中的一模一樣，除非是進貨數量只有一把的限定限量產品。

4.產品圖片會依照個人顯示器，光線產生不一樣的色差，賣場照片都是在攝影棚燈光照射下拍照，基本上不會有太大的色差反映。

5. 因此購買後，我們都是以實際出貨前的產品為準，如果對此敘述有疑慮歡迎直接私訊我索取要出貨給你的產品實際的照片跟實際的重量刀刃厚度，如有不便之處還請各位海涵。