【電子書】走進無牆美術館：獨一無二的新竹國際導覽，體驗1,428平方公里生活的美好和價值
內容簡介
去新竹，在山海湖的1,428 平方公里上，
最高你可以爬到1,800公尺擁有上帝的植物園，
盡享神祕綠光，於湖邊飲上一杯最香醇的茶，坐看客庄山水，
而最獨特的綠林在海邊，這座「無牆美術館」，山海湖都圍繞著你。
◆當今全球最夯新創企業Airbnb總裁路線，帶你發現嶄新的新竹體驗
國際總裁親身體驗推薦，真誠的鄉土人情、質樸難忘的美食、偶然巧合的相遇，
三條實境參與路線大公開，100%擺脫觀光客行程，享受在地體驗的美好與意義。
◆新竹首度變裝為三層樓的無牆美術館
顛覆地圖上的新竹，新竹縣變成一棟三層樓的「新竹家」，從一樓漫步到三樓，沿路充滿讓你我有共鳴的真實故事，佐以別有觀點與角度的攝影，引領讀者認識一個新鮮的、精彩的新竹。
◆來到新竹，可以從平地到高海拔，飽覽湖光山色與1,800公尺的美麗夜空
來杯峨眉鄉的「東方美人」茶、在美麗的天空下夜宿司馬庫斯，
造訪充滿古蹟巷弄的「新竹小巴黎」、看見新竹文藝復興下獨立小店的故事。
走進山林間，從「獵人學校」到「雅麥故鄉」，來到上帝的植物園……
山水、田間、老屋，人物、美食、故事；
別讓疾駛的列車帶走你的腳步，下一站，就走入新竹。
目錄
【新竹無牆美術館--立體導覽圖】
前言 旅程的開始
Part1以策展的眼光，重新發現新竹
1.從永瀨正敏攝影展開始：策展這件事
2.遇見美術館裡的縣長
4.轉折遇見轉折
5.1,428 平方公里的家
6.新竹無牆美術館
【新竹縣十三鄉鎮地圖】
Part2 走進新竹無牆美術館
Chapter1 東方美人
人、生活與文化分享：深入新竹
帶著Airbnb進入展覽
以峨眉鄉的湖光山色揭幕
◆散步深入峨眉鄉：茶鄉、仙境、教堂麵包
拜訪北埔鄉：新竹小巴黎
◆當藝術走進鄉下：油桐仔茶屋‧種子星球‧旁邊Beside
啟動竹北市的體驗之旅
◆造訪水岸店家，享受獨處時光：若山茶書院‧二街咖啡‧喜木咖啡‧或者書店
Chapter2 少帥，獨一無二的獨家導遊
五峰鄉裡的張學良
體驗插秧，在田間吃「壽膳」便當
◆探尋竹東鎮：資源莊冰店‧天降神冰‧Baxter Gelato義大利式極致手工冰淇淋
蕭如松藝術園區‧篁城竹簾‧木與意念工坊‧瓦當人文書屋‧潛園五行湯麵‧東風南喃‧宗教在竹東
獵人的自由與遠方的不自由
◆深入五峰獵人學校：譜寫「雅麥故鄉」新傳說
看見張學良眼中的山水
Chapter3 1800公尺的美麗天空
尖石鄉──上帝的植物園
步行拜訪神木群
◆橫山鄉的後花園：內灣火車站‧新埔鎮義民爺‧新竹市城隍爺‧城隍爺撐腰的商圈‧新復珍竹塹餅‧淵明餅舖‧阿忠冰店
◆文藝復興的新竹：江山藝改所‧李宅咖啡‧見域亭仔角‧國達民俗偶戲文物館
◆食在北門，美味散步：貢丸‧鴨肉麵‧葉大粒粉圓‧天人國甜湯‧北門炸粿‧黑貓包‧安之居
尾聲 關西在等你
長壽鄉，牛欄河畔的革新
◆賣不掉的房產，化為關西魅力：石店子 69 有機書店‧石店子冶茶49‧七沁藝術空間‧Dream Theater 52
年輕人接棒，老店添新意
過往的關西，潛力的小鎮
從製琴到製醬，孝順的醬油成關西之光
關西世代對話，找出小鎮的靈魂
試閱
以峨眉鄉的湖光山色揭幕
這個世界充滿著各式各樣的五感體驗，對已見多世界奇景的資深旅人來說，新竹縣只能想奇招讓人印象深刻，而反差效果可以讓心裡和視覺產生一種衝擊力。
夜宿峨眉湖──在湖光山色中醒來
深夜抵達桃園機場後的第一站便是住宿地點，而且必須在一小時內從容可到，一小時車程對歐美旅人來說是剛剛好的短程，而大約八小時後迎接黎明。我思考良久，決定讓Chris 在新竹看見的第一個白天日常景象是﹁湖光山色﹂。
很多人問我：為什麼﹁新竹體驗﹂的第一站選在峨眉湖邊？而且在深夜時刻？
山、海、湖加上科技工業園區是新竹縣地理環境獨特之所在，在經過八小時多的黑夜，新竹的第一個早晨就是在湖光山色包圍中醒來，是何等的浪漫與動人。新竹縣民宿不多，座落在峨眉鄉、剛好在湖邊的沒幾家，場勘多次，也親自入住民宿，從建築體、湖的方位、房間設計、餐飲、民宿四周環境、民宿主人……等整體考量，再加上最後的關鍵點：民宿四周是否方便晨跑？因為Chris 有每天晨跑的習慣。就這樣，「新竹體驗」的第一站呼之欲出，確定住宿「二泉湖湖畔民宿」。
「在峨眉鄉的湖光山色中醒來」便是airnbnb 總裁新竹體驗的第一站，也是我希望獻給世界旅人蒞臨新竹的第一個展演作品。當代很多精彩展覽經常在入口處設計摸黑入場，讓觀眾進到展場的第一個空間或通道有著黑箱體驗效果，展演世界在摸黑中開場，觀眾伸手不見五指，後突然看見藝術光影的美麗，總會驚嘆！
第一個美麗早晨
民宿主人田老闆與我決定讓貴客到達後能輕鬆放空，因此我不送見面伴手禮，田老闆也不準備宵夜，但在房間放了一份小禮：義民祭路跑活動特製大毛巾，小卡上寫著：Good Morning! The first and beautiful morning in Hsinchu County! （早安！新竹縣第一個美麗早晨！ ）Chris抵達民宿後，大家說好了將他視為朋友般自然款待就好，長途飛行加上夜已深，湖光山色也已在沉睡中，客家人的好客熱情這時需要轉換成寧靜的溫度，我們寒暄不到十分鐘就讓他自行休息。好客和待客，接待和款待，如同旅遊和體驗，差異既細微又巨大。很幸運的，﹁新竹縣第一個美麗早晨﹂陽光明媚！ Chris 一見面就忍不住大聊這棟民宿的設計風格、清晨繞湖跑步的驚喜，還有在路上遇見的奇妙事情，分享加上信任，這個世紀一個全新經濟模式概念就是這樣蹦出來！Chris 根本沒想到在新竹竟然走出民宿就可以繞著湖晨跑，簡直就像在度假勝地一般。因為之前他搜尋到的新竹資訊，都說新竹是科技城，科技城竟然擁有這片湖光山色！對歐美人士來說，從機場到民宿的車程並算不久，感覺這家民宿就在機場附近而已，怎麼醒來卻驚覺好像到了另一個國家？
Chris 在晨跑時路過湖光村快樂路的彌勒大佛，當他看見大佛手上的地球和一串佛珠，直覺這是個好預兆！我問：﹁是哪種好預兆？﹂他說：﹁此行來台灣、來新竹是對的。我看見他手中握著世界與信仰，感覺他知道我在Airbnb 工作！我們在地球上經營一個改變人們觀念和生活方式的事業，歸屬感就是個信仰，我一早起床慢跑就看見世界和信仰，多神奇！﹂對於Chris 的感受，我感到意外也開心，原本只想讓他可以繞湖晨跑的安排，沒想到意外讓他更加堅定公司經營理念和價值。「你們真的很好客！我快跑回民宿前，在路上巧遇一位先生，他跟我笑著打招呼，還請我到他家吃橘子餅乾，他家就在旁邊，但我從頭到尾聽不懂他在說什麼，跟你們說國語的腔調不太一樣。」
「他講的是客家話，他請你吃的應該是柿餅。」我說。這時老闆娘遞了一壺茶上來：「這是本店特製茶，烏龍加蜜柑，不在菜單上，款待自己的朋友喔！」峨眉湖邊的時光此刻真是美好，喝完茶走到戶外，我們開懷擁抱著這片藍天綠水。
散步深入峨眉鄉 許佩玟撰述
Chris 以一宿兩天探索新竹，峨眉早餐後右轉去北埔。但你可以有不同的探索，轉往左邊，接下來將帶你認識在地魅力人物，一個真實的、溫暖的故事在那等著你。Chris抵達民宿後，大家說好了將他視為朋友般自然款待就好，長途飛行加上夜已深，湖光山色也已在沉睡中，客家人的好客熱情這時需要轉換成寧靜的溫度，我們寒暄不到十分鐘就讓他自行休息。好客和待客，接待和款待，如同旅遊和體驗，差異既細微又巨大。很幸運的，﹁新竹縣第一個美麗早晨﹂陽光明媚！ Chris 一見面就忍不住大聊這棟民宿的設計風格、清晨繞湖跑步的驚喜，還有在路上遇見的奇妙事情，分享加上信任，這個世紀一個全新經濟模式概念就是這樣蹦出來！Chris 根本沒想到在新竹竟然走出民宿就可以繞著湖晨跑，簡直就像在度假勝地一般。因為之前他搜尋到的新竹資訊，都說新竹是科技城，科技城竟然擁有這片湖光山色！對歐美人士來說，從機場到民宿的車程並算不久，感覺這家民宿就在機場附近而已，怎麼醒來卻驚覺好像到了另一個國家？
Chris 在晨跑時路過湖光村快樂路的彌勒大佛，當他看見大佛手上的地球和一串佛珠，直覺這是個好預兆！我問：﹁是哪種好預兆？﹂他說：﹁此行來台灣、來新竹是對的。我看見他手中握著世界與信仰，感覺他知道我在Airbnb 工作！我們在地球上經營一個改變人們觀念和生活方式的事業，歸屬感就是個信仰，我一早起床慢跑就看見世界和信仰，多神奇！﹂對於Chris 的感受，我感到意外也開心，原本只想讓他可以繞湖晨跑的安排，沒想到意外讓他更加堅定公司經營理念和價值。「你們真的很好客！我快跑回民宿前，在路上巧遇一位先生，他跟我笑著打招呼，還請我到他家吃橘子餅乾，他家就在旁邊，但我從頭到尾聽不懂他在說什麼，跟你們說國語的腔調不太一樣。」
「他講的是客家話，他請你吃的應該是柿餅。」我說。這時老闆娘遞了一壺茶上來：「這是本店特製茶，烏龍加蜜柑，不在菜單上，款待自己的朋友喔！」峨眉湖邊的時光此刻真是美好，喝完茶走到戶外，我們開懷擁抱著這片藍天綠水。
散步深入峨眉鄉 許佩玟撰述
Chris 以一宿兩天探索新竹，峨眉早餐後右轉去北埔。但你可以有不同的探索，轉往左邊，接下來將帶你認識在地魅力人物，一個真實的、溫暖的故事在那等著你。茶鄉、仙境、教堂麵包
藍天下、綠水旁的峨眉天主堂近幾年熱鬧了起來，許多朋友特地去買窯烤麵包，三不五時就辦野餐或市集，有時還傳出撼動人心的鼓聲，假日絡繹不絕湧進的訪客，讓寂靜的峨眉漸漸變得不一樣……催生這一切的，是月眉觀光休閒產業文化協會理事長姜信鈞！
健壯的姜理事長是土生土長的峨眉人，已從公務員身分退下來的他，卻比工作時更加忙碌，一會兒是文史工作，一會兒是生態保育，一會兒是窯烤麵包，一會兒是鼓隊……北埔魅力人物古武南眼中的他：「與一般公務員不一樣！」要能得到這樣一句評語可不是容易的，一眾公家體系中人都知道古武南有多難搞，唯有姜信鈞搞得定他！兩人都是有想法、有堅持、促進家鄉發展的有心人，與其說搞定，毋寧說兩人交手多年，彼此熟識，互相欣賞，有那麼點惺惺相惜的味道。說到公務員，讓人想起近來台灣吵得火熱的十八% 退休公務人員優惠存款，公務員之所以備受爭議，在姜信鈞眼裡，十八%只是導火線，究其癥結在於：「退休公務員素質高，卻沒有為社會做事情。」
重啟教堂大門
對於峨眉，斯土、斯人懷斯情，歷任北埔鄉公所村幹事、民政課課長等職務的他，卻等不及退休才為家鄉做一些事，在職期間就推動月眉觀光休閒產業文化協會的成立。有些事公部門不便或不能做，「在民間反而可以做更多的事。」他辦研習、做導覽，推廣生態保育工作，讓鄉親對家鄉環境有更深的認識，進而保存在地的文化與生態資源，讓峨眉鄉保有山巔水湄的絕美凡間仙境。
他不僅對環境有理念，也照顧鄉親的需要。他申請由教育部與企業合作的「DOC 數位機會中心輔導計畫」，為鄉親安排課程、學習電腦技能，讓居處偏鄉的民眾也能無縫「滑」入數位時代。
為了上課場地，姜信鈞找上峨眉天主堂。興造於一九六三年的天主堂，是許多鄉親們的回憶，當時教堂還兼具診療所、幼稚園、儲蓄互助社等功能，姜信鈞童年時也曾在此玩耍、排隊領過教堂發放的救濟物資，自一九八九年神父撤走後，這座原擬發展成為遠東示範區的西班牙風格建築就長期閒置了下來。很多鄉親都覺得可惜，卻唯有姜信鈞在歎息之餘，讓教堂之門重啟。他向這間教堂的持有者西班牙神父表明租借用意，神父點頭同意無償借給協會使用，但須維護與維修教堂空間。擁有退休教職員、農人、工人、返鄉年輕人等成員的文化協會，終於有了辦公室，許多計畫與課程在此展開。協會進駐後，將閒置多年、已遍布壁癌、斑駁嚴重的空間大力整頓，種植花草綠意，逐步恢復大夥兒時印象中的美麗教堂。
教堂窯烤麵包，千里飄香
今日千里飄香的教堂窯烤麵包，其實是無心插柳的結果。一位鄰居因病罹患憂鬱症，姜信鈞為了協助他走出來，邀請他發揮泥水技術的專長，在教堂旁蓋柴燒窯、做麵包。
這項助人之舉，可不是舉手之勞！門外漢的姜信鈞特地前往中華穀類食品研究所辛苦取經，又請來師傅授藝，他與鄰居費心費力費錢地學習怎麼做麵包，剛開始每個月會倒掉五、六十斤的材料，好一段時間後，終於成功研擬出融合東方美人茶、柑橘等在地農產的柴燒窯烤麵包。
木柴軟火、窯燒燜烤，保留了麵糰裡的水分不流失，烤出來的麵包特別軟、特別香、特別好吃！但是，做出好產品，不一定就能賣得好，接下來該怎麼將好麵包賣出去呢？最初鄰里鄉親得知他要在峨眉賣麵包，都覺得他瘋了！在這偏鄉「誰會跟你買？﹂姜信鈞到處去說教堂窯烤麵包的故事，說了二年才終於獲得媒體報導，逐漸有部落客尋訪，名聲口碑漸漸傳開。如今每逢假日，天主堂的窯烤麵包供不應求，八十%的消費者都是外地人。教堂麵包不僅「千里」飄香，透過手造窯、手做麵包，鄰居的憂鬱症也因此療癒。
拜訪北埔鄉：新竹小巴黎
為什麼國際探索路線是先到峨眉再到北埔呢？因為新竹家之香是東方美人茶，而東方美人茶之鄉在峨眉，東方美人茶之館在北埔，而與東方美人一起日出而作、日入而息的客家生活之印記在北埔，這美麗的客家小山城。
認識浪漫在地人：「北埔達人」古武南
微風輕輕吹過，湖水波光粼粼，風起、光來，天地滿是性感，在峨眉用過早餐後，Chris 和我們接著要去漫步客家山城，去認識此地浪漫的新竹人。從峨眉鄉到北埔鄉，從湖光山色到古蹟巷弄，兩個獨特場域之間的車程距離僅約十五分鐘，經過路邊知名茶行時，我趁機跟Chris 說東方美人茶的誹聞（英國女王和今年冠軍茶的身價），對於茶，我是百分之百的外行人，但新竹是知名茶鄉，不能不提到茶，「紅酒是法國的文化精品，東方美人茶是我們新竹的文化極品。」我通常這麼對國際友人說，聽完他們經常的反應是：「哇！那我要好好花時間來慢慢研究新竹美人！」無論如何，東方美人茶是我遞給世界的一張新竹文化名片，文化是需要花時間的，因為花時間，所以意義價值昂貴；因為花心力，所以才會與眾不同。如果只是請Chris 到峨眉茶行喝幾杯就太簡單，某種程度對文化極品來說實在不敬，於是我跟他說，在地的北埔朋友會請我們喝上幾杯東方美人茶，但你會需要花很多、很長的時間來理解和享受。他說：「我知道了！我記在心裡了！」，真好！這就是我最想要的回應，世界旅人停留的時間有限，但東方美人茶已住進他的心裡。
認識在地浪漫的人，是容易愛上新竹的關鍵。在地浪漫的人，會緩緩但又積極的過日子：修復古蹟、挖掘人文歷史、在過去、現在和未來中以身作則，愛戀這裡的一切，這是我從城市角度定義的﹁在地浪漫的人﹂。於是，來到北埔後，我將Chris 一行人交給了老古和Peter，客家山城中兩位在地浪漫的人。
出版過三本關於北埔和茶書的﹁北埔達人﹂古武南，和他交朋友要先了解北埔歷史，不然會被他唸上幾句，因為他深深愛著北埔。Peter 是北埔知名歷史建物「姜家洋樓」的主人，過去長期旅居海外，退休後回到北埔，以國際經驗和外語能力，不僅為姜家洋樓更為北埔鄉與國際接軌而努力中。
北埔很小，從國定古蹟金廣福到歷史建物姜家洋樓，步行沒幾分鐘。Chris 對於北埔人可以生活在古蹟中覺得很驚豔。體驗，就像個在地人在此生活著
到了姜家洋樓，Peter 與太太、兒子已在門口迎接我們，Peter 以流利的英語帶領著大家認識這棟樓的傳奇故事，Chris 對修復過程和細節深感興趣，彼此交談中也聊到對旅遊的想法，以及旅遊和體驗的差異。若是單純的旅遊，我們一行人應該就是在門口拍張照就趕往下個點；但若是體驗，就要走進這棟屋子、聽聽主人怎麼說他與這棟樓的故事，也像主人一樣關心修復過程中牆壁怎麼處理？現在如何維護？這棟樓修復好了之後對北埔有什麼影響？體驗，就像個在地人在此生活著。有趣的是，我們停留在二樓陽台最久，站在這裡看望著北埔一邊聊天，聊旁邊的屋瓦，聊這裡的人和活動，聊前方另一端的鐵皮屋頂以及亂飄的電線與招牌，聊著聊著口也渴了，接著走去水堂，古武南的太太已備好東方美人茶和甜點麻糬等著我們。
老古把和家人、朋友們攜手共同修復水堂的前後歷程，寫了一本《北埔民、居》，副標是：「一個典型客家山城的庶民與建築記趣」，我覺得太文謅謅，反而是書封上一排小小的文字「穿瓦屋內有你有我、窗外有民有宿」，這句比較好玩，也比較浪漫！進到水堂，對Chris 來說，就終於真正進到客家人傳統的生活空間。
「百年穿瓦屋水堂修復記」的完整故事在此不多寫，讀者若有緣看到此，相信也會支持浪漫的人寫的浪漫的故事，或是進一步來到北埔跟老古交個朋友，一面聽他說、喝杯他泡的茶，但是絕對要以真誠的心交朋友，不然他對你說話會有點毒─總之，有他這個朋友，在北埔絕對永遠不無聊！
沒想到Chris 和Mike 對客家甜點麻糬接受度百分之百，一口接著一口吃，不記得是他們兩位中的哪位說：「歐賣咖，這花生粉也太厲害了，這花生粉！」一直讚美花生粉，又忘了不知誰說：「老外每次吃到這都在讚美花生粉，好奇怪喔，明明是在吃麻糬……」，我心想因為花生是我們所有人都熟悉的，而只有我們最了解糯米做的麻糬。那好吧，我們就來跟古太太聊花生粉吧。沒想到，我們在水堂吃了滿口花生粉後，到了水井茶堂，接著要努力研磨花生製作擂茶。Chris 很認真研磨，認真到想捶自己腦袋瓜︵有圖為證︶，他和Mike 很驚訝茶葉可變成甜品，然後像麻糬的甜點又變成鹹湯圓，他們在新竹縣的第一個午餐，就在甜與鹹的驚異錯亂中很愉快的享用著。當然，水井的空間氛圍恍若時空交錯，我忘了不知又是誰提到馬可波羅？文青情懷是浪漫的，Chris 是法律人出身，從政治慓悍的舞台到世界旅人的平台，他也是個浪漫的人。
以精選的內容，帶來深度感動
傳統的旅遊是旅遊達人帶著玩、帶著吃，越多越好；但體驗則需要像個「在地生活人」，花時間認識經營在地生活的人、花時間和耕耘在地文化的人聊天。這次策展主題是「性感與浪漫」，一個性感的人不會將所有漂亮的衣服穿在身上，他或她會選一件最適合當下場合、時空背景的衣服；一個浪漫的人走路不會匆忙趕路，她或他會像微風緩緩走著，並欣賞眼前所見、感受環繞在四周的事物，就像浪漫的義大利人彷彿用如歌的行板這世界上最浪漫的節奏生活著。
北埔二百五十公尺內有四處古蹟、三處歷史建物，別說一整天，一整個月可能也看不完，我的意思是從眼睛看到心裡。所以，我先將這片古蹟擷取幾個鏡頭，加上幾位浪漫的在地人，放進世界旅人的心裡。內容真的不要太多，取捨絕對是不容易的，但我們要學會給世界旅人時間和空間消化，幸運的真能感動他們的，自會主動將這份感動後的美好推薦給其它旅人。
全球最浪漫的城市非巴黎莫屬，北埔也可以是新竹縣的巴黎，巴黎人以緩慢的生活步調，在河岸旁咖啡館喝一杯咖啡，細細品味醉人的河岸風景與街上人物。在北埔的旅人，可以漫步古蹟巷弄中，走到哪都會是一處時空交錯的風景，找家茶店，與老闆喝茶聊天，傍晚時刻，在慈天宮欣賞這個新竹小巴黎一天中最迷人時刻。
造訪水岸店家，享受獨處時光 許佩玟撰述
竹北市有一彎綠水，這是竹北最美最長的綠姿態，全長五公里，細長綠水的東興圳，從高鐵蜿蜒到新瓦屋，貫穿高樓叢林與馬路。
這個新興城市因為這彎綠水，為我們保存了這裡曾是新竹大米倉的印記，同時更留下了未來竹北翻轉為水岸生活城市的珍貴資源。有水的城市才性感，有水岸的生活才浪漫，幸運的竹北還有著這彎綠水，而且，水岸兩邊已經慢慢開始匯聚了追求生活質感的店家，無論是一個人享受獨處時光，或是招待遠來的朋友，雖然不多，但值得成為你手中的名單。
最靠近高鐵的桃花源：若山茶書院
若山茶書院對於喜愛飲茶的人來說，是一個特別而雅致的所在，有別於一慣古典的講究，也不同於明快的風格，走進若山茶書院即被茶、器物、藝術與美所包圍，是一個寧靜樸質而別致的生活美學空間。
一樓以咖啡、茶香與藝術展迎客；猶如穴居的三樓空間裡，擔負起大樹下返璞美好生活的教育推廣任務，不定期舉辦藝文、DIY 體驗活動、講座與課程；另一側則是黑膠唱片圖書館。
在二樓的用餐空間，每日中午提供中式料理套餐；最特別的是晚間在此登場的私廚料理─融合飲、食、樂、藝的Dinner Party，可深度體驗若山茶書院的生活美學情境，平日必須組團預約包場，若想一個人或三兩好友來用餐，則可預約每周六的晚餐。此樓另一端「茶貨店」，展售生活茶器物與好茶、老茶等。
我最偏愛的，是二樓茶貨店那張長矮木桌上，與好友煮水品飲；獨自一人時則喜愛一樓兩面落地窗交會的角落，窗外的綠意彷彿穿窗拂身，抬眼可穿透空間將正展出的藝術品掠入眼簾，也是一樓視角最好、最能僻靜的所在。
除了飲茶之外，最喜愛的是摸起來粗糙、看起來樸質的紅黃色土牆，據說是依循古法流傳下來的糯米、紅黏土、石灰及稻稈等建造而成的牆面，直接以土牆的原色呈現，撇開它健康的訴求，也就是這面土牆營造出介於樸質與時尚感的空間氛圍。
這個世界充滿著各式各樣的五感體驗，對已見多世界奇景的資深旅人來說，新竹縣只能想奇招讓人印象深刻，而反差效果可以讓心裡和視覺產生一種衝擊力。
夜宿峨眉湖──在湖光山色中醒來
深夜抵達桃園機場後的第一站便是住宿地點，而且必須在一小時內從容可到，一小時車程對歐美旅人來說是剛剛好的短程，而大約八小時後迎接黎明。我思考良久，決定讓Chris 在新竹看見的第一個白天日常景象是﹁湖光山色﹂。
很多人問我：為什麼﹁新竹體驗﹂的第一站選在峨眉湖邊？而且在深夜時刻？
山、海、湖加上科技工業園區是新竹縣地理環境獨特之所在，在經過八小時多的黑夜，新竹的第一個早晨就是在湖光山色包圍中醒來，是何等的浪漫與動人。新竹縣民宿不多，座落在峨眉鄉、剛好在湖邊的沒幾家，場勘多次，也親自入住民宿，從建築體、湖的方位、房間設計、餐飲、民宿四周環境、民宿主人……等整體考量，再加上最後的關鍵點：民宿四周是否方便晨跑？因為Chris 有每天晨跑的習慣。就這樣，「新竹體驗」的第一站呼之欲出，確定住宿「二泉湖湖畔民宿」。
「在峨眉鄉的湖光山色中醒來」便是airnbnb 總裁新竹體驗的第一站，也是我希望獻給世界旅人蒞臨新竹的第一個展演作品。當代很多精彩展覽經常在入口處設計摸黑入場，讓觀眾進到展場的第一個空間或通道有著黑箱體驗效果，展演世界在摸黑中開場，觀眾伸手不見五指，後突然看見藝術光影的美麗，總會驚嘆！
第一個美麗早晨
民宿主人田老闆與我決定讓貴客到達後能輕鬆放空，因此我不送見面伴手禮，田老闆也不準備宵夜，但在房間放了一份小禮：義民祭路跑活動特製大毛巾，小卡上寫著：Good Morning! The first and beautiful morning in Hsinchu County! （早安！新竹縣第一個美麗早晨！ ）Chris抵達民宿後，大家說好了將他視為朋友般自然款待就好，長途飛行加上夜已深，湖光山色也已在沉睡中，客家人的好客熱情這時需要轉換成寧靜的溫度，我們寒暄不到十分鐘就讓他自行休息。好客和待客，接待和款待，如同旅遊和體驗，差異既細微又巨大。很幸運的，﹁新竹縣第一個美麗早晨﹂陽光明媚！ Chris 一見面就忍不住大聊這棟民宿的設計風格、清晨繞湖跑步的驚喜，還有在路上遇見的奇妙事情，分享加上信任，這個世紀一個全新經濟模式概念就是這樣蹦出來！Chris 根本沒想到在新竹竟然走出民宿就可以繞著湖晨跑，簡直就像在度假勝地一般。因為之前他搜尋到的新竹資訊，都說新竹是科技城，科技城竟然擁有這片湖光山色！對歐美人士來說，從機場到民宿的車程並算不久，感覺這家民宿就在機場附近而已，怎麼醒來卻驚覺好像到了另一個國家？
Chris 在晨跑時路過湖光村快樂路的彌勒大佛，當他看見大佛手上的地球和一串佛珠，直覺這是個好預兆！我問：﹁是哪種好預兆？﹂他說：﹁此行來台灣、來新竹是對的。我看見他手中握著世界與信仰，感覺他知道我在Airbnb 工作！我們在地球上經營一個改變人們觀念和生活方式的事業，歸屬感就是個信仰，我一早起床慢跑就看見世界和信仰，多神奇！﹂對於Chris 的感受，我感到意外也開心，原本只想讓他可以繞湖晨跑的安排，沒想到意外讓他更加堅定公司經營理念和價值。「你們真的很好客！我快跑回民宿前，在路上巧遇一位先生，他跟我笑著打招呼，還請我到他家吃橘子餅乾，他家就在旁邊，但我從頭到尾聽不懂他在說什麼，跟你們說國語的腔調不太一樣。」
「他講的是客家話，他請你吃的應該是柿餅。」我說。這時老闆娘遞了一壺茶上來：「這是本店特製茶，烏龍加蜜柑，不在菜單上，款待自己的朋友喔！」峨眉湖邊的時光此刻真是美好，喝完茶走到戶外，我們開懷擁抱著這片藍天綠水。
散步深入峨眉鄉 許佩玟撰述
Chris 以一宿兩天探索新竹，峨眉早餐後右轉去北埔。但你可以有不同的探索，轉往左邊，接下來將帶你認識在地魅力人物，一個真實的、溫暖的故事在那等著你。Chris抵達民宿後，大家說好了將他視為朋友般自然款待就好，長途飛行加上夜已深，湖光山色也已在沉睡中，客家人的好客熱情這時需要轉換成寧靜的溫度，我們寒暄不到十分鐘就讓他自行休息。好客和待客，接待和款待，如同旅遊和體驗，差異既細微又巨大。很幸運的，﹁新竹縣第一個美麗早晨﹂陽光明媚！ Chris 一見面就忍不住大聊這棟民宿的設計風格、清晨繞湖跑步的驚喜，還有在路上遇見的奇妙事情，分享加上信任，這個世紀一個全新經濟模式概念就是這樣蹦出來！Chris 根本沒想到在新竹竟然走出民宿就可以繞著湖晨跑，簡直就像在度假勝地一般。因為之前他搜尋到的新竹資訊，都說新竹是科技城，科技城竟然擁有這片湖光山色！對歐美人士來說，從機場到民宿的車程並算不久，感覺這家民宿就在機場附近而已，怎麼醒來卻驚覺好像到了另一個國家？
Chris 在晨跑時路過湖光村快樂路的彌勒大佛，當他看見大佛手上的地球和一串佛珠，直覺這是個好預兆！我問：﹁是哪種好預兆？﹂他說：﹁此行來台灣、來新竹是對的。我看見他手中握著世界與信仰，感覺他知道我在Airbnb 工作！我們在地球上經營一個改變人們觀念和生活方式的事業，歸屬感就是個信仰，我一早起床慢跑就看見世界和信仰，多神奇！﹂對於Chris 的感受，我感到意外也開心，原本只想讓他可以繞湖晨跑的安排，沒想到意外讓他更加堅定公司經營理念和價值。「你們真的很好客！我快跑回民宿前，在路上巧遇一位先生，他跟我笑著打招呼，還請我到他家吃橘子餅乾，他家就在旁邊，但我從頭到尾聽不懂他在說什麼，跟你們說國語的腔調不太一樣。」
「他講的是客家話，他請你吃的應該是柿餅。」我說。這時老闆娘遞了一壺茶上來：「這是本店特製茶，烏龍加蜜柑，不在菜單上，款待自己的朋友喔！」峨眉湖邊的時光此刻真是美好，喝完茶走到戶外，我們開懷擁抱著這片藍天綠水。
散步深入峨眉鄉 許佩玟撰述
Chris 以一宿兩天探索新竹，峨眉早餐後右轉去北埔。但你可以有不同的探索，轉往左邊，接下來將帶你認識在地魅力人物，一個真實的、溫暖的故事在那等著你。茶鄉、仙境、教堂麵包
藍天下、綠水旁的峨眉天主堂近幾年熱鬧了起來，許多朋友特地去買窯烤麵包，三不五時就辦野餐或市集，有時還傳出撼動人心的鼓聲，假日絡繹不絕湧進的訪客，讓寂靜的峨眉漸漸變得不一樣……催生這一切的，是月眉觀光休閒產業文化協會理事長姜信鈞！
健壯的姜理事長是土生土長的峨眉人，已從公務員身分退下來的他，卻比工作時更加忙碌，一會兒是文史工作，一會兒是生態保育，一會兒是窯烤麵包，一會兒是鼓隊……北埔魅力人物古武南眼中的他：「與一般公務員不一樣！」要能得到這樣一句評語可不是容易的，一眾公家體系中人都知道古武南有多難搞，唯有姜信鈞搞得定他！兩人都是有想法、有堅持、促進家鄉發展的有心人，與其說搞定，毋寧說兩人交手多年，彼此熟識，互相欣賞，有那麼點惺惺相惜的味道。說到公務員，讓人想起近來台灣吵得火熱的十八% 退休公務人員優惠存款，公務員之所以備受爭議，在姜信鈞眼裡，十八%只是導火線，究其癥結在於：「退休公務員素質高，卻沒有為社會做事情。」
重啟教堂大門
對於峨眉，斯土、斯人懷斯情，歷任北埔鄉公所村幹事、民政課課長等職務的他，卻等不及退休才為家鄉做一些事，在職期間就推動月眉觀光休閒產業文化協會的成立。有些事公部門不便或不能做，「在民間反而可以做更多的事。」他辦研習、做導覽，推廣生態保育工作，讓鄉親對家鄉環境有更深的認識，進而保存在地的文化與生態資源，讓峨眉鄉保有山巔水湄的絕美凡間仙境。
他不僅對環境有理念，也照顧鄉親的需要。他申請由教育部與企業合作的「DOC 數位機會中心輔導計畫」，為鄉親安排課程、學習電腦技能，讓居處偏鄉的民眾也能無縫「滑」入數位時代。
為了上課場地，姜信鈞找上峨眉天主堂。興造於一九六三年的天主堂，是許多鄉親們的回憶，當時教堂還兼具診療所、幼稚園、儲蓄互助社等功能，姜信鈞童年時也曾在此玩耍、排隊領過教堂發放的救濟物資，自一九八九年神父撤走後，這座原擬發展成為遠東示範區的西班牙風格建築就長期閒置了下來。很多鄉親都覺得可惜，卻唯有姜信鈞在歎息之餘，讓教堂之門重啟。他向這間教堂的持有者西班牙神父表明租借用意，神父點頭同意無償借給協會使用，但須維護與維修教堂空間。擁有退休教職員、農人、工人、返鄉年輕人等成員的文化協會，終於有了辦公室，許多計畫與課程在此展開。協會進駐後，將閒置多年、已遍布壁癌、斑駁嚴重的空間大力整頓，種植花草綠意，逐步恢復大夥兒時印象中的美麗教堂。
教堂窯烤麵包，千里飄香
今日千里飄香的教堂窯烤麵包，其實是無心插柳的結果。一位鄰居因病罹患憂鬱症，姜信鈞為了協助他走出來，邀請他發揮泥水技術的專長，在教堂旁蓋柴燒窯、做麵包。
這項助人之舉，可不是舉手之勞！門外漢的姜信鈞特地前往中華穀類食品研究所辛苦取經，又請來師傅授藝，他與鄰居費心費力費錢地學習怎麼做麵包，剛開始每個月會倒掉五、六十斤的材料，好一段時間後，終於成功研擬出融合東方美人茶、柑橘等在地農產的柴燒窯烤麵包。
木柴軟火、窯燒燜烤，保留了麵糰裡的水分不流失，烤出來的麵包特別軟、特別香、特別好吃！但是，做出好產品，不一定就能賣得好，接下來該怎麼將好麵包賣出去呢？最初鄰里鄉親得知他要在峨眉賣麵包，都覺得他瘋了！在這偏鄉「誰會跟你買？﹂姜信鈞到處去說教堂窯烤麵包的故事，說了二年才終於獲得媒體報導，逐漸有部落客尋訪，名聲口碑漸漸傳開。如今每逢假日，天主堂的窯烤麵包供不應求，八十%的消費者都是外地人。教堂麵包不僅「千里」飄香，透過手造窯、手做麵包，鄰居的憂鬱症也因此療癒。
拜訪北埔鄉：新竹小巴黎
為什麼國際探索路線是先到峨眉再到北埔呢？因為新竹家之香是東方美人茶，而東方美人茶之鄉在峨眉，東方美人茶之館在北埔，而與東方美人一起日出而作、日入而息的客家生活之印記在北埔，這美麗的客家小山城。
認識浪漫在地人：「北埔達人」古武南
微風輕輕吹過，湖水波光粼粼，風起、光來，天地滿是性感，在峨眉用過早餐後，Chris 和我們接著要去漫步客家山城，去認識此地浪漫的新竹人。從峨眉鄉到北埔鄉，從湖光山色到古蹟巷弄，兩個獨特場域之間的車程距離僅約十五分鐘，經過路邊知名茶行時，我趁機跟Chris 說東方美人茶的誹聞（英國女王和今年冠軍茶的身價），對於茶，我是百分之百的外行人，但新竹是知名茶鄉，不能不提到茶，「紅酒是法國的文化精品，東方美人茶是我們新竹的文化極品。」我通常這麼對國際友人說，聽完他們經常的反應是：「哇！那我要好好花時間來慢慢研究新竹美人！」無論如何，東方美人茶是我遞給世界的一張新竹文化名片，文化是需要花時間的，因為花時間，所以意義價值昂貴；因為花心力，所以才會與眾不同。如果只是請Chris 到峨眉茶行喝幾杯就太簡單，某種程度對文化極品來說實在不敬，於是我跟他說，在地的北埔朋友會請我們喝上幾杯東方美人茶，但你會需要花很多、很長的時間來理解和享受。他說：「我知道了！我記在心裡了！」，真好！這就是我最想要的回應，世界旅人停留的時間有限，但東方美人茶已住進他的心裡。
認識在地浪漫的人，是容易愛上新竹的關鍵。在地浪漫的人，會緩緩但又積極的過日子：修復古蹟、挖掘人文歷史、在過去、現在和未來中以身作則，愛戀這裡的一切，這是我從城市角度定義的﹁在地浪漫的人﹂。於是，來到北埔後，我將Chris 一行人交給了老古和Peter，客家山城中兩位在地浪漫的人。
出版過三本關於北埔和茶書的﹁北埔達人﹂古武南，和他交朋友要先了解北埔歷史，不然會被他唸上幾句，因為他深深愛著北埔。Peter 是北埔知名歷史建物「姜家洋樓」的主人，過去長期旅居海外，退休後回到北埔，以國際經驗和外語能力，不僅為姜家洋樓更為北埔鄉與國際接軌而努力中。
北埔很小，從國定古蹟金廣福到歷史建物姜家洋樓，步行沒幾分鐘。Chris 對於北埔人可以生活在古蹟中覺得很驚豔。體驗，就像個在地人在此生活著
到了姜家洋樓，Peter 與太太、兒子已在門口迎接我們，Peter 以流利的英語帶領著大家認識這棟樓的傳奇故事，Chris 對修復過程和細節深感興趣，彼此交談中也聊到對旅遊的想法，以及旅遊和體驗的差異。若是單純的旅遊，我們一行人應該就是在門口拍張照就趕往下個點；但若是體驗，就要走進這棟屋子、聽聽主人怎麼說他與這棟樓的故事，也像主人一樣關心修復過程中牆壁怎麼處理？現在如何維護？這棟樓修復好了之後對北埔有什麼影響？體驗，就像個在地人在此生活著。有趣的是，我們停留在二樓陽台最久，站在這裡看望著北埔一邊聊天，聊旁邊的屋瓦，聊這裡的人和活動，聊前方另一端的鐵皮屋頂以及亂飄的電線與招牌，聊著聊著口也渴了，接著走去水堂，古武南的太太已備好東方美人茶和甜點麻糬等著我們。
老古把和家人、朋友們攜手共同修復水堂的前後歷程，寫了一本《北埔民、居》，副標是：「一個典型客家山城的庶民與建築記趣」，我覺得太文謅謅，反而是書封上一排小小的文字「穿瓦屋內有你有我、窗外有民有宿」，這句比較好玩，也比較浪漫！進到水堂，對Chris 來說，就終於真正進到客家人傳統的生活空間。
「百年穿瓦屋水堂修復記」的完整故事在此不多寫，讀者若有緣看到此，相信也會支持浪漫的人寫的浪漫的故事，或是進一步來到北埔跟老古交個朋友，一面聽他說、喝杯他泡的茶，但是絕對要以真誠的心交朋友，不然他對你說話會有點毒─總之，有他這個朋友，在北埔絕對永遠不無聊！
沒想到Chris 和Mike 對客家甜點麻糬接受度百分之百，一口接著一口吃，不記得是他們兩位中的哪位說：「歐賣咖，這花生粉也太厲害了，這花生粉！」一直讚美花生粉，又忘了不知誰說：「老外每次吃到這都在讚美花生粉，好奇怪喔，明明是在吃麻糬……」，我心想因為花生是我們所有人都熟悉的，而只有我們最了解糯米做的麻糬。那好吧，我們就來跟古太太聊花生粉吧。沒想到，我們在水堂吃了滿口花生粉後，到了水井茶堂，接著要努力研磨花生製作擂茶。Chris 很認真研磨，認真到想捶自己腦袋瓜︵有圖為證︶，他和Mike 很驚訝茶葉可變成甜品，然後像麻糬的甜點又變成鹹湯圓，他們在新竹縣的第一個午餐，就在甜與鹹的驚異錯亂中很愉快的享用著。當然，水井的空間氛圍恍若時空交錯，我忘了不知又是誰提到馬可波羅？文青情懷是浪漫的，Chris 是法律人出身，從政治慓悍的舞台到世界旅人的平台，他也是個浪漫的人。
以精選的內容，帶來深度感動
傳統的旅遊是旅遊達人帶著玩、帶著吃，越多越好；但體驗則需要像個「在地生活人」，花時間認識經營在地生活的人、花時間和耕耘在地文化的人聊天。這次策展主題是「性感與浪漫」，一個性感的人不會將所有漂亮的衣服穿在身上，他或她會選一件最適合當下場合、時空背景的衣服；一個浪漫的人走路不會匆忙趕路，她或他會像微風緩緩走著，並欣賞眼前所見、感受環繞在四周的事物，就像浪漫的義大利人彷彿用如歌的行板這世界上最浪漫的節奏生活著。
北埔二百五十公尺內有四處古蹟、三處歷史建物，別說一整天，一整個月可能也看不完，我的意思是從眼睛看到心裡。所以，我先將這片古蹟擷取幾個鏡頭，加上幾位浪漫的在地人，放進世界旅人的心裡。內容真的不要太多，取捨絕對是不容易的，但我們要學會給世界旅人時間和空間消化，幸運的真能感動他們的，自會主動將這份感動後的美好推薦給其它旅人。
全球最浪漫的城市非巴黎莫屬，北埔也可以是新竹縣的巴黎，巴黎人以緩慢的生活步調，在河岸旁咖啡館喝一杯咖啡，細細品味醉人的河岸風景與街上人物。在北埔的旅人，可以漫步古蹟巷弄中，走到哪都會是一處時空交錯的風景，找家茶店，與老闆喝茶聊天，傍晚時刻，在慈天宮欣賞這個新竹小巴黎一天中最迷人時刻。
造訪水岸店家，享受獨處時光 許佩玟撰述
竹北市有一彎綠水，這是竹北最美最長的綠姿態，全長五公里，細長綠水的東興圳，從高鐵蜿蜒到新瓦屋，貫穿高樓叢林與馬路。
這個新興城市因為這彎綠水，為我們保存了這裡曾是新竹大米倉的印記，同時更留下了未來竹北翻轉為水岸生活城市的珍貴資源。有水的城市才性感，有水岸的生活才浪漫，幸運的竹北還有著這彎綠水，而且，水岸兩邊已經慢慢開始匯聚了追求生活質感的店家，無論是一個人享受獨處時光，或是招待遠來的朋友，雖然不多，但值得成為你手中的名單。
最靠近高鐵的桃花源：若山茶書院
若山茶書院對於喜愛飲茶的人來說，是一個特別而雅致的所在，有別於一慣古典的講究，也不同於明快的風格，走進若山茶書院即被茶、器物、藝術與美所包圍，是一個寧靜樸質而別致的生活美學空間。
一樓以咖啡、茶香與藝術展迎客；猶如穴居的三樓空間裡，擔負起大樹下返璞美好生活的教育推廣任務，不定期舉辦藝文、DIY 體驗活動、講座與課程；另一側則是黑膠唱片圖書館。
在二樓的用餐空間，每日中午提供中式料理套餐；最特別的是晚間在此登場的私廚料理─融合飲、食、樂、藝的Dinner Party，可深度體驗若山茶書院的生活美學情境，平日必須組團預約包場，若想一個人或三兩好友來用餐，則可預約每周六的晚餐。此樓另一端「茶貨店」，展售生活茶器物與好茶、老茶等。
我最偏愛的，是二樓茶貨店那張長矮木桌上，與好友煮水品飲；獨自一人時則喜愛一樓兩面落地窗交會的角落，窗外的綠意彷彿穿窗拂身，抬眼可穿透空間將正展出的藝術品掠入眼簾，也是一樓視角最好、最能僻靜的所在。
除了飲茶之外，最喜愛的是摸起來粗糙、看起來樸質的紅黃色土牆，據說是依循古法流傳下來的糯米、紅黏土、石灰及稻稈等建造而成的牆面，直接以土牆的原色呈現，撇開它健康的訴求，也就是這面土牆營造出介於樸質與時尚感的空間氛圍。
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