以菜種菜真簡單:第一本居家「再生栽培」圖解入門書!利用剩的菜根、莖葉,一個杯子就能種!
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內容簡介
超級簡單又有趣!家家必備的新興休閒提案!
17萬人推崇、日本最受信賴的「農業系YouTuber」,
教你用「不花錢又環保」的方式,就能打造收穫滿滿的家庭菜園。
人氣植人「這位太太愛植物」主理人Kim、「小菜一盆」主理人Lala
推薦給想在家開拓小菜園的園藝新手與都市人~
「以菜種菜」,可以安心吃、可以紓壓,可以感受自栽鮮採的樂趣。
不需特地買種子或幼苗,只要利用常被視為廚餘丟棄的蔬果部位,
透過一個杯子,兩週就能收獲新鮮蔬菜,超有成就感。
全書精選41種美味蔬果,從浸水、移植到採收步驟完整解說,
就算是第一次種菜,也能成功豐收!
‧做菜調味不可少的蔥,只要留下1∼2cm根部泡水,最快一週就能採收。
‧把平常切下不用的蘿蔔頭部浸泡在水裡,就能長出適合煮湯的蘿蔔葉。
‧取出小番茄的籽,播在杯子裡培育出苗株後再移植,慢慢照顧就會成熟。
‧發芽的馬鈴薯不用丟掉,種在土壤裡,一顆馬鈴薯就能長出很多顆新馬鈴薯。
‧迷迭香帶有葉子的莖浸泡到水杯裡培育,每次做菜時就能隨時摘下為料理增香。
只要有從市場買回家的普通蔬菜,再利用回收的瓶罐紙袋當作容器,
不用特別花錢、不需要大空間、也不需具備專業技術,
任何人隨時都可以開始種菜,這就是「再生栽培」的魅力!
蔬菜╳水果╳香草,全書收錄41種「再生栽培成功率最高」的植物,
從選擇植物部位、浸水、日常照顧、移植至土壤、到採收,圖解說明關鍵步驟,
帶你用輕鬆、愉快的心情種出一片「好看又好吃」的蔬菜風景!
本書特色
◎家庭園藝新風潮!只要蔬菜的一小塊根、莖或葉,一個杯子就能變植栽。
俗稱「以菜種菜」的「再生栽培法」,是低門檻的種菜技巧,即使是沒有園藝經驗的初學者也能立刻上手,無需擔心失敗。根據不同蔬菜種類,把一般會切下丟掉的根部,或在做菜前預留一點莖葉,放在杯子裡以水耕培育,就能逐漸長大成可以食用的程度,讓人享受「鮮採現吃」的田園樂趣。
◎專業級YouTuber傳授!最基本的日常照護知識,及成功培育蔬菜的訣竅。
作者從小生長在果樹園,因熱愛園藝,長大後也從事農業研究與推廣,為了分享這份喜愛,開設YouTube頻道、拍攝相關知識影片,至今已累積17萬訂閱數,成為備受肯定的YouTuber。作者在本書中只講述基本的栽種知識,與最精華的再生栽培技巧,讓每個人都能成功打造自己的小菜園。
◎簡約風插畫示範解說!41種「再生栽培成功率高」的蔬果香草一看就懂。
青蔥、小番茄、茄子、薑、洋蔥、草莓、薄荷、羅勒……書裡精選41種「適合再生栽培」、「普遍又好用」的蔬菜、水果與香草,以插畫呈現培育流程,從浸水、移植到採收,讓你一目了然每個關鍵步驟。每種植物並標示出難易度、適合場所、栽種到採收所需時間等資訊,可按照個人需求選擇。
◎活用生活廢棄物或平價品!不花大錢就能打造出一片豐碩漂亮的綠意風景。
本書介紹的所有種菜工具與盆器,不需要到專業園藝店購買,只需到平價商店就能備齊。甚至,直接利用家裡原有的常備品或廢棄物,像是手搖杯、寶特瓶、牛奶盒、雞蛋盒、空罐頭等等也沒問題。活用這些容器,環保又不花錢,一點小巧思就能讓種菜變得更有趣。
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「如果你和我一樣喜歡種植物,不妨試試看可以享受採收樂趣的『再生栽培』吧!不用額外買種子,也不用有很大的院子。本書從基礎知識到各種蔬菜水果的栽培,以文字搭配清楚的圖解,帶領大家輕鬆進入以菜種菜的世界。」──這位太太愛植物主理人Kim
「清楚可愛好閱讀的圖文,讓人不自覺的翻下去,帶你從一盆變多盆的實用工具書!」──小菜一盆主理人Lala
目錄
序/導讀
序言
世界第一簡單的家庭菜園──以菜種菜
你對家庭菜園的印象是什麼呢?
「要有院子。」
「要先買種子。」
「對初學者來說好像不太容易……」
或許有人是這麼認為的吧!
但實際上,
有簡單就能享受家庭菜園樂趣的方法,
那就是──「以菜種菜」。
也就是「再生栽培」的意思。
不需要庭院或田地。
也不需要買種子或幼苗。
就算是初學者也能有滿滿收穫。
只要切下一小段買來的蔬菜,
用這一小段就能讓蔬菜再生。
要不要試試開始在家種菜呢?
不需要想得太難,請先切下一小段蔬菜,
並浸泡在水裡培育看看吧!
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