買對食材不生病：小市民的買菜聖經
結合「食補」與「時補」，讓你輕鬆買菜、聰明養生
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內容簡介
這是一份精心設計的四季養生寶典，由精研「食補」與「時補」的知名中醫師楊淑媚，與中西醫整合醫學專科醫師蔡昆道博士，依四季當令食材為你調配的，裡頭不但有美味的食譜，更有各種食材功用、禁忌、選購要領與營養成份分析，讓你按圖索驥輕鬆養生，一年四季健康美麗。
春夏秋冬四季，在中醫的學理上，人體的臟腑會隨著節氣的轉換，進行不同的循環，想到吃對食物，就必須配合各個關鍵時機，進行相應的調養。各類食材依其藥理與形、色，也對人體有不同的功效與益處。當季盛產的蔬菜、水果、魚、肉、貝類，各有不同的屬性，只要選對食材，加上專家為你做的搭配，即可輕鬆做出簡單的養生料理。
本書將四季普遍可見的食材，透過專業的解析，將食材的特性、功效、禁忌、選購要領等清晰條列，並附上簡易食譜，讓小市民也能輕鬆買菜、聰明養生。
春夏秋冬四季，在中醫的學理上，人體的臟腑會隨著節氣的轉換，進行不同的循環，想到吃對食物，就必須配合各個關鍵時機，進行相應的調養。各類食材依其藥理與形、色，也對人體有不同的功效與益處。當季盛產的蔬菜、水果、魚、肉、貝類，各有不同的屬性，只要選對食材，加上專家為你做的搭配，即可輕鬆做出簡單的養生料理。
本書將四季普遍可見的食材，透過專業的解析，將食材的特性、功效、禁忌、選購要領等清晰條列，並附上簡易食譜，讓小市民也能輕鬆買菜、聰明養生。
目錄
第一篇：春季盛產的菜市場養生食材
1-1 春季養生原則
1-2 春季吃什麼最養生？
1-3 春季蔬的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
1-4 春季水果的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
1-5 春季魚貝肉豆類的功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
第二篇：夏季盛產的菜市養生食材
2-1 夏季養生原則
2-2 夏季吃什麼最養生？
2-3 夏季蔬的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
2-4 夏季水果的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
2-5 夏季魚貝肉豆類的功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
第三篇：秋季盛產的菜市場養生食材
3-1 秋季養生原則
3-2 秋季吃什麼最養生？
3-3 秋季蔬的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
3-4 秋季水果的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
3-5 秋季魚貝肉豆類的功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
第四篇：冬季盛產的菜市場養生食材
4-1 冬季養生原則
4-2 冬季吃什麼最養生？
4-3 冬季蔬的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
4-4 冬季水果的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
4-5 冬季魚貝肉豆類的功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
1-1 春季養生原則
1-2 春季吃什麼最養生？
1-3 春季蔬的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
1-4 春季水果的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
1-5 春季魚貝肉豆類的功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
第二篇：夏季盛產的菜市養生食材
2-1 夏季養生原則
2-2 夏季吃什麼最養生？
2-3 夏季蔬的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
2-4 夏季水果的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
2-5 夏季魚貝肉豆類的功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
第三篇：秋季盛產的菜市場養生食材
3-1 秋季養生原則
3-2 秋季吃什麼最養生？
3-3 秋季蔬的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
3-4 秋季水果的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
3-5 秋季魚貝肉豆類的功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
第四篇：冬季盛產的菜市場養生食材
4-1 冬季養生原則
4-2 冬季吃什麼最養生？
4-3 冬季蔬的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
4-4 冬季水果的性味、功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
4-5 冬季魚貝肉豆類的功效、禁忌吃法、選購方式、營養成分表、食譜
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