連鎖店督導師手冊〈增訂二版〉
內容簡介
隨著現代商業競爭加劇,連鎖業不斷地發展壯大,商業化連鎖成功企業,可謂比比皆是,每個成功的企業都具有獨特核心競爭力。縱觀世界知名連鎖企業,例如麥當勞、肯德基,沃爾瑪、家樂福等等,他們成功的秘訣就是超強的標準化執行力。
連鎖經營管理的基本原則是四化:標準化,簡單化,專業化,獨特化。而四化之中最主要的就是標準化。
標準化在一定程度上是專業化、簡單化、獨特化的體現,因為連鎖的最大特徵之一就是具備可複製性,而標準化是複製的必備前提。因此,可以說標準化就是連鎖企業執行力的源泉,而督導師就是將標準化工作予以落實。
在企業組織架構中,最高的一層是經營層,次高層是管理層,最底層的是作業層,而在管理層與作業層之間的就是督導層。連鎖業的督導層具有提高績效、達成企業經營目標、凝聚員工士氣的作用,督導師在企業內所扮演的角色是非常重要的。
連鎖標準化是指連鎖企業所有各門店為持續性提供統一的商品(服務)而設定的符合連鎖企業文化並提高效率的一系列規範。標準化就是流程、操作規範和工具表單,把標準化落實到各門店、各部門,進而落實到部門的每一崗位及工作上,是連鎖企業統一經營的基本要求,是店面高效、規範運作的基礎,是連鎖企業快速擴張、成功複製的根本,是保障企業持續贏利的關鍵。
本書專門著重實務層面的具體運用, 上市以來受到企業界的熱列歡迎,在2015年11月又發行增訂二版, 將全書內容審訂修改,更增加許多連鎖企業不對外透漏的實際運作方式, 使本書更具備實務性。
連鎖業要想成功複製,必須解決企業的「標準化」的問題。督導師就是負責將標準化落實到各門店、各部門,進而落實到部門裏的每一崗位及工作上,是連鎖企業統一經營的基本要求,是店面高效、規範運作的基礎,是連鎖企業快速擴張、成功複製的根本,是保障企業持續贏利的關鍵。
本書是專門針對連鎖業的督導師,介紹如何督導連鎖店各項業務工作而撰寫。本書通俗易懂,針對具體督導流程、操作步驟,採用的案例豐富,多為經典案例分享。多個行業的督導師實戰案例,分別從人的服務標準化、物的服務標準化和環境服務標準化等方面進行詳細督導過程描述, 非常適合連鎖企業經營管理人員、連鎖店店長以及企業督導師、諮詢師的學習參考。
本書特色
本書專門著重實務層面的具體運用, 上市以來受到企業界的熱列歡迎,在2015年11月又發行增訂二版, 將全書內容審訂修改,更增加許多連鎖企業不對外透漏的實際運作方式, 使本書更具備實務性。
連鎖業要想成功複製,必須解決企業的「標準化」的問題。督導師就是負責將標準化落實到各門店、各部門,進而落實到部門裏的每一崗位及工作上,是連鎖企業統一經營的基本要求,是店面高效、規範運作的基礎,是連鎖企業快速擴張、成功複製的根本,是保障企業持續贏利的關鍵。
本書是專門針對連鎖業的督導師,介紹如何督導連鎖店各項業務工作而撰寫。本書通俗易懂,針對具體督導流程、操作步驟,採用的案例豐富,多為經典案例分享。多個行業的督導師實戰案例,分別從人的服務標準化、物的服務標準化和環境服務標準化等方面進行詳細督導過程描述, 非常適合連鎖企業經營管理人員、連鎖店店長以及企業培督導師訓師、諮詢師的學習參考。
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商品評價