運動健護全書：四大法則、三十關鍵，以科學方法有效提升體能成果

作者序

表現革命

有一場革命正在運動界發生。職業體壇在過去十年來景氣欣欣向榮，因此有大量資金投入關於運動員健康、營養、訓練、復原和心態的研究，希望提高在賽場上獲勝的機率。斥資百萬、千萬美元建造球隊體育館、跟大專院校合作、運用科技最新的進展（如睡眠艙、GPS、穿戴式裝置等）……，為了追求優良表現，好像什麼都派上了用場。遺憾的是，實證基礎、博士的專業療程、學術機構的支持、員工使用的職業表現標準流程等，卻跟許多運動員實際上的做法形成極大落差。社群媒體的雜音、舊學派的傳統、健身成功人士無根據的說法，都讓人很難區別事實和假象。

本書帶你走到幕後，揭示影響頂尖運動員的專家所提出的建議。你會在書中找到什麼？大力強調基礎（而非各種僅僅紅極一時的風潮）的哲學、一致的重要性（而非極端過分的努力）以及寶貴的耐心（而非立刻見效的轉變）。這些東西乍看之下或許不太吸引人，但是那些令人拍案叫絕的體育特技、突破紀錄的運動表現等不斷在電視節目上重播的時刻，都是源自這種行事準則。我會向你介紹運動界最優秀的專家，讓你看看他們是怎麼抵達世界級的成功境界。無論你是想要加強自己的體格、提升耐力表現或是改善球隊運動的致勝機率，本書都可以傳授運動科學家、表現營養師和體育教練解鎖運動員潛能的方法給你。

本書也會試圖澄清一些廣受歡迎的主題常見的迷思。例如，生酮飲食現在超級流行，但是適應高脂飲食真的是加強耐力表現的最佳策略嗎？傳奇自行車手克里斯‧弗魯姆（Chris Froome）贏過許多環法自行車賽的獎項，社群媒體上有很多人都相信他遵循的是低碳飲食。這是真的嗎？還是弗魯姆的方法其實沒這麼簡單，而是經過精心計劃的刻意安排？我會介紹帶他走向勝利的專家給你。那麼，持續不斷尋求最佳化的表現呢？你的營養、復原和補給策略是否符合最佳化這個目標？又得付出什麼代價？世界頂尖的專家指出，最佳化會帶來後果，而且有些後果是很嚴重的。這就又帶到了關於發炎的問題：真正的敵人是發炎嗎？世界第一的網球明星諾瓦克‧喬科維奇（Novak Djokovic）幾年前開始戒麩質，然後便創下一連串名留青史的驚人佳績。無麩質飲食是否改善了他比賽和復原的能力？這種飲食是單純創造了一個環境，讓他能夠選擇更好的食物，或者只是改變了他的心態而已？我們會在書中探討發炎、營養與情緒之間的複雜關係。發炎絕對是擁有適應力的強大指標之一，若沒有「發炎」，你就無法適應。但是如果身體不健康，或者營養、補給和訓練策略淹沒了這個不可或缺的訊號，會發生什麼事？永遠都要清楚整個脈絡，明白箇中的細微差異。四分衛湯姆‧布雷迪（Tom Brady）近日跟訓練師艾力克斯‧格雷洛（Alex Guerrero）一同發表自己的新書《TB12法》（The TB12 Method），宣稱「肌肉塑性」是他成功的關鍵。但，這句話是有證據支持的嗎？那麼，布雷迪聲稱自己會成功的一部分原因是他不吃牛肉和鮭魚等會使血液變酸的酸性食物，這個說法又如何？前線的專家同意這些理論嗎？有些人成功會不會跟他做了什麼無關，而不是因為他做了什麼才成功？你在書中可以從全世界最優秀的實證專家找到答案。

市面上有很多非常好的書，都跟營養、心態或體育表現與復原有關。然而，這些書很多都太鑽研理論，要不就是實證性不足，無法滿足當今運動員的需求。市面上沒有一本結合深度營養和巔峰表現（這兩件事應該放在一起考量）的書，把眾多專家所凸顯的個別重點凝聚成可實行的指導方針。本書涵蓋四大支柱──基礎、燃料、復原、超動力，要塑造最強壯、健康、堅韌的現代運動員。這本書要化不可能為可能、延長運動員生涯、好好利用經過時間考驗以及還在實驗階段的科技。這本書談的是如何成為顧好基礎的專家。這本書要教你辨別一時的風潮和真正的科學，教你判斷研究品質、區分不同的數據。這本書相信，頂尖的運動員不是只靠天生，也靠後天培養。

如果你是一位業餘運動員，想要改善樣貌、感受或表現，你就要看這本書；如果你比較屬於職業運動員，想要找到表現優勢，助你突破瓶頸，你就要看這本書；如果你是個人訓練師或力量教練，想要尋找以實證為基礎的健康、營養、復原和心態策略，幫助客戶達成目標，你就要看這本書；如果你是一位相關從業人員或醫生，想要深入研究這些核心領域，了解這些領域如何每天對你的病患造成直接影響，你就要看這本書。