【電子書】吃蘿蔔為什麼會放屁?
內容簡介
符合課綱「跨領域學習」,培養國學和自然科學素養
中小學生最佳延伸教材,全彩圖解,眾多科普專家專業審訂
邊學古詩詞,邊吸收自然常識,同時感受人文和科學的趣味
✦「秋來霜露滿東園,蘆菔生兒芥有孫。」──蘇軾
你知道東坡先生詩中的蘆菔其實是蘿蔔嗎?你知道為什麼吃了蘿蔔會放屁嗎?
✦「岷山之下,野有蹲鴟,至死不饑。」──《史記》
你知道芋頭可以長到像大鳥嗎?你知道芋頭沒煮熟會讓你舌頭發麻嗎?
本冊深入古代,探索詩詞中的蔬菜樣貌,深入探索每種蔬菜背後的歷史脈絡,理解蔬菜的生長特性,也進一步從食用的角度動手做,讓孩子對每天吃下肚的蔬食有更清楚的認識。
每樣蔬菜都分為四大單元:
「聽我講詩詞」從歷代古人的文學作品中,看見當時的蔬菜樣貌與生活情景。
「菜裡有歷史」追溯種植與食用蔬菜的演變與起源,挖掘不同時期的食文化。
「蔬菜小百科」理解蔬菜的不同品種,發現農業多樣化的豐富。
「妙趣小廚房」一道菜要好吃,煮法很關鍵,跟著食譜這樣做最美味。
──|古詩詞裡的自然常識✦蔬菜篇|──
✦蘿蔔〡為什麼小朋友覺得蘿蔔是苦的?蘿蔔吃多了為什麼會放屁?
✦大白菜〡為什麼白菜心好吃?為什麼大白菜放一個冬天都不會壞?
✦蓮藕〡為什麼掰開蓮藕會看到很多孔?睡蓮和蓮是一樣的嗎?
✦蘑菇〡世界上最大的蘑菇有多大?為什麼吃下肚的蘑菇隔天還能再見面?
✦韭菜〡韭菜、大蔥、韭蔥……要怎麼清楚分辨?韭黄是韭菜變的嗎?
✦竹筍〡為什麼竹筍長得那麼快?你知道怎麼挖竹筍嗎?
✦香椿〡香椿為什麼那麼香?香椿芽為什麼是紅色的?該怎麼清楚分辨香椿和臭椿?
✦水芹〡你喜歡芹菜的香味嗎?西芹、香芹都是什麼芹?
✦慈姑〡慈姑有怎樣的「本領」?不同品種的慈姑口感會一樣嗎?
✦芋頭〡芋頭中黏黏糊糊的汁液,能麻人口舌,癢人四肢。人類是怎麼馴服它的呢?
✦芡實〡芡實長得像雞頭?和睡蓮其實是一家人?
✦菱角〡菱角到底有幾個角?菱角是堅果嗎?
✦荸薺〡荸薺這個名字就夠奇怪的了,竟然還叫作馬蹄?
✦葫蘆〡一株葫蘆能結果嗎?為什麼葫蘆在中國非常受歡迎?
✦葵〡葵曾經是「百菜之王」,餐桌上的常客。你吃過葵嗎?你了解它的味道嗎?
✦蕪菁〡你吃過長得像蘿蔔、吃起來像馬鈴薯一樣的蔬菜嗎?
✦芥菜〡芥菜刺鼻的氣味從哪裡來?芥菜有好幾種長相嗎?
✦芥藍〡芥藍、高麗菜和花椰菜居然是一家人?怎麼長得完全不一樣!
──|本書特色|──
◆從詩經、唐詩、宋詞到元曲,用古詩詞提升文學素養。
◆了解蔬菜的歷史、演變和生長,用自然常識提升科學素養。
◆用孩子感興趣的問題,打通文學、歷史、科學和傳統文化的學習脈絡。
◆530萬名粉絲的知名科普作家親自策劃,眾多科普專家專業審訂。
◆一邊學古詩詞,一邊吸收自然常識,讓孩子同時感受人文和科學的趣味。
◆學習範圍:文學選讀、自然科學,符合108課綱概念核心素養──藝術涵養與美感素養、道德實踐與公民意識、多元文化與國際理解
目錄
蘿蔔
大白菜
蓮藕
蘑菇
韭菜
竹筍
香椿
水芹
慈姑
山藥
芡實
菱角
荸薺
葫蘆
葵
蕪菁
芥菜
薺菜
芥藍
序/導讀
序言:想讀懂詩詞,得先懂得生活
史軍(中國科學院植物學博士)
中文詩詞美嗎?當然!
既然古詩詞是文化瑰寶,大家也覺得詩詞是美好的語言,為什麽寫過國文考卷的你,也只是把這些讚美掛在嘴邊呢?
因為我們太久沒有讀詩詞了。
不過,這種距離感並不是因為我們離開學校太久。仔細回想一下,就會發現詩詞離我們並不遙遠。一口氣背誦上百首唐詩、一口氣報出「李杜」的名號,這樣的場景何其熟悉。然而即便我們讀出這些詩詞和知識,它們也只是冷冰冰的文字組合,並沒有成為生活的一部分;只是複雜的文字符號,讀完後很快就消散在空氣中。
難道閱讀詩詞只是為了訓練記憶力嗎?當然不是!
詩詞裡有的是壯麗河川、花鳥情趣、珍饈美味、恩怨情仇⋯⋯這一切不正是組成有趣故事的成分嗎?
想像一下,如果古人也有FaCebook、Instagram等社交平台,那麽詩詞就是他們發文的內容。詩詞背後有著生動的故事、難忘的回憶,還有燦爛的文化傳承。當然,要想真正明白這些文字,確實需要一些背景知識,因為詩詞可是古人創作智慧的結晶,透過極致、簡練的語言表達更多內容、更悠遠的意境。
你可能會說:「講這麼多,還是不能解決問題!」。別著急,這正是本書的價值和意義所在。
讀完這套書,孩子會明白:《詩經》中「投我以木瓜,報之以瓊琚」的本義,其實是「滴水之恩,湧泉相報」;孩子會明白「春蠶到死絲方盡」其實是生命輪迴的必經階段,蠶與桑葉早在幾千年前就註定有著割捨不斷的聯繫;孩子會明白古人如此重視「葫蘆」這種植物,絕不僅僅因為名字的諧音是「福祿」⋯⋯
這正是本書希望告訴孩子的故事,也是想讓孩子了解的歷史和自然常識!
有了有趣生動的故事、色彩鮮明的插畫、幽默活潑的文字,才能有效傳遞這些知識。看書不僅僅是讀詞句,更重要的是體會背後的故事、作者的生活,真正理解這些過去大獲好評的內容。
從今天開始,不要讓詩詞成為躺在課本上的文字符號,一起找回古詩詞原有的魅力和活力,並成為知識、話語、生活的一部分吧!
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